小資媽亂持家

剛搬家的時候，朋友送了一個炒鍋作為喬遷賀禮
雖然很少下廚，以前也多看媽媽用炒鍋做菜
但自己使用上總覺得某些料理使用不順手，例如煎魚、煎豆腐等等
剛好最近HOLA廚具辦活動，原價$1980的韓製陶瓷不沾鍋居然特價$799!
立刻下訂了一咖回家啊!

NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋28CM

鍋具包裝好像都這樣，包住鍋子然後把握把露在外面
NEOFLAM是韓國品牌
NEOFLAM的鍋具都是採用特殊的Ecolon陶瓷塗層技術
Ecolon是一種特別的陶瓷原料二氧化矽SIO2製成的不沾塗料
主要成分是來自天然的礦物與沙石，對環境人體均無害
不含可能致癌物PTFE，不會產生雙酚A，不沾易潔且高溫恆熱
一般不沾鍋都是黑色，NEOFLAM因為是Ecolon陶瓷塗層，有各式繽紛顏色可以挑選
鍋底的包裝有露出一小角，可以觀察鍋底的紋路並挑選喜歡的顏色
我這款挑的是暗紫色的
可適用於瓦斯爐、電爐、鹵素爐，不適用微波爐及電磁爐
側面並附有鍋子的解剖圖
專利的Ecolon陶瓷塗層不是只有在鍋子內側，連外側也有使用喔!
來看看鍋子內部，跟我一般印象的鍋子很不一樣，閃亮亮的很光滑，好像有油但實際摸又沒有啊!
握把的弧度很符合人體工學，相當好拿握
鍋底有專利的幾何紋路，能夠聚熱鍋底快速均勻導熱
煎鬆餅可以加沙拉油或用奶油塗鍋底
因為Ecolon陶瓷塗層有極好的不沾效果，一般鍋子我轉兩圈就可以把沙拉油均勻一層在鍋底
但NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋我怎麼轉油就是這樣都分開的...因為不沾效果實在太好了
其實一般煎炒會加沙拉油，目的就是為了不黏鍋(還有會比較有鹹味)
Ecolon陶瓷塗層的不沾效果極好，所以冷鍋冷油狀態就可以烹調，甚至不放油也是可以料理的!
NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋的導熱效果很好，只要使用中小火即可，等於是可以省下30%的瓦斯
據說還會散發98%遠紅外線讓食物受熱均勻(遠紅外線我沒法測試啦~所以這真實性我無法驗證)
一次煎3片煎餅，不會互相干擾耶!
之前都覺得早餐店好強，可以一次煎好多個蛋不會混在一起
原來自己在家裡也是可以的!
而且完全不沾很好翻面!煎好多個鍋面還是很漂亮沒有一堆雜七雜八的殘留物
再來煎一片大片的，可以看到受熱情況，算是相當均勻喔!
因為剛剛已經做一輪煎餅，基本上一開始加的油都沒有了，但又懶得再加油
整個就是乾煎的狀態在煎魚，但還是完全不沾!超強!
(不過因為我媽說我退冰不完全，煎起來不漂亮，不准我拍照.....所以只有這張)
不沾鍋不適用鐵刷，建議使用菜瓜布、海棉清潔
而NEOFLAM鍋具內外側都有不沾強化塗層，其實只要用清水就可以輕鬆清潔溜溜了!不需使用洗碗精喔!

HOLA home雅堤長型盤30CM

家裡的盤子都是圓盤，為了要有漂亮的擺盤，另外又在HOLA買了這個長形的盤子
收到的時候真的不禁讚嘆包裝的細心，總共包了5層的泡棉啊!

HOLA home雅堤長型盤30CM
是HOLA自有品牌的餐盤系列中的一款
經典百搭的純白色系，略淺的長型盤設計，造型簡潔優雅
HOLA Home系列的餐盤都是強化陶瓷材質，穩固耐用不易破損
而且無花紋款耐溫達140度，可以放微波爐使用
底部有HOLA Home的LOGO
我沒有挑選有花紋的餐盤，而是挑了形狀漂亮的純白色盤
因為我覺得這樣更能襯托出五彩繽紛的食物，用盤子的造型變化來增添用餐氣氛即可
盤深不深，比較適合沒有湯湯水水的料理
因此煎物如煎魚煎豆腐煎鬆餅等等就很適合做擺盤搭配
是不是用長型盤擺出來的感覺整個不一樣了呢!
擺盤需要一點花樣點綴，不如就買幾個壓模讓孩子自己壓造型
因為有參與，孩子的食欲也會比較好
不過一切都只是幻想....我低估了小允的食欲....
引導著他壓出飛機後，馬麻一邊拿相機一邊開心地喊著"飛機耶~飛機耶~"
但我"飛"字音都還沒落，小允一壓好模就露出"終於可以吃了"的表情，看都不看直接塞進嘴巴裡
整片一下子就狼吞虎嚥的吃完了...

哪裡買:

NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋28CM:http://www.hola.com.tw/product/detail/id/468904
HOLA home雅堤長型盤30CM:http://www.hola.com.tw/product/detail/id/439828

5/29~7/2餐具鍋具滿2000現折300活動:http://www.hola.com.tw/edm/140529_GIFT/

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算是給我一個鼓勵喔！！感恩！

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