小資媽亂持家

看這位小朋友，拍照不看鏡頭只看麵還邊抿嘴，就知道有多愛吃XD
我還蠻喜歡吃麵食，牛肉麵、乾意麵、日式烏龍麵、義大利麵，光想就口水直流
但是每次在外面買麵食總有些疑慮，食安問題暫且不說，還有過重的鹽分與調味
最基本的就是光吃麵，其實營養是很不足夠的
自己做麵條就可以將營養直接加進麵條裡做成蔬菜麵
不同色彩變化的麵條更能讓寶貝食慾大開喔!

HR2330開箱

這次體驗的型號是HR2330
比較低階，本身只有附2個模頭:細圓麵跟窄扁麵模頭
廠商另外加贈了4個模頭跟2個清潔模頭，還有一件卡哇依到不行的兒童圍裙

所有物品拆箱擺在一起好熱鬧啊!

HR2330是目前3種愛麵機機型中較簡易的款式
跟另兩款紫色外型不同，H2330是天藍色的機身

上蓋是透明的，可以清楚的看見目前內部的運作情形

操作鍵很簡單，只有3個按鈕

A

!

目前已經出到8款模頭，提供體驗的是其中6種模頭

XD
原來原理在於水餃皮較厚(1.2MM)，餛飩皮較薄(0.8MM)
仔細看裝上去之後留下的空隙是不是有一點點的不同呢

?
當然也附贈了很好用的模頭清潔工具囉!
不得不說這個好好用，平面的部分可以做為切斷麵條使用

左右兩邊的金屬部分則是作為清潔模頭使用

5個分隔剛好可以放置另外的5個模頭喔!

!
貼心附上的兩款量杯，完全不需另外準備磅秤就可輕鬆測量需要的麵粉跟水量

250G

+破掉的蛋的符號，則是用於做雞蛋麵或蔬菜麵食使用
上面刻度只有1跟2兩種，1就是搭配1平杯麵粉(250G)，2就是搭配2平杯麵粉(500G)

另外還有一本很大本的食譜，裡面介紹了各種不同的麵條須要使用那些材料

以及製做完麵條之後，可以運用在那些料理上，還附上詳細的食譜喔!

可愛的兒童圍裙小允迫不及待就給我拆封了!
還一直誤認上面的番茄是草莓XD一直喊說要吃草莓是怎樣啦!

穿上可愛的圍裙，就是快樂的親子DIY時間啦!

1.義大利麵模頭X菠菜=菠菜義大利海鮮麵

製做麵條的麵粉，最好都使用中筋或高筋麵粉
我今天準備的是我家附近烘培坊購買的聽說蠻有名的中筋麵粉

1平杯(250G)的麵粉約莫是2人份的麵條
可以用剛剛介紹的模頭清潔工具刮掉多餘的麵粉

我準備了菠菜汁跟蛋汁
菠菜汁可濾渣可不濾渣，但建議不濾渣的話不要再加水，不然太溼了麵團會很黏(等等就會看到)

因為小允比較小，容易過於激動亂撒，一定要抓牢他的手慢慢倒

按下開始鈕後，選擇250G，再按一次開始，製麵機就會開始運作

目不轉睛地看著愛麵機和麵

一樣要抓著小允的手慢慢倒入蔬菜汁

因為沒濾渣的關係，很容易在洞口塞住，可以使用湯匙筷子等工具稍微撥弄一下洞口

和麵時間約6分鐘，之後攪拌棒會變成往反方向轉動，此時就會開始出麵囉

因為剛剛以為沒濾渣水分不夠我有多加水，導致麵條有點太黏，出麵沒多久就黏在一起了
因此邊出麵就邊撒一點點麵粉上去才不會沾黏太嚴重

因為麵糰太黏稠，就會卡在後方無法順利出麵，只好打開上蓋幫忙一下
這邊非常安全喔!只要把攪拌室的上蓋打開，機器就會立刻停止攪拌

菠菜麵完成囉!(小允完全不管相機了!注意力完全在剛剛新奇出現的麵條上)

不過不知道為什麼煮起來感覺很台式>"<
感覺很像鍋燒麵Orz我媽還一直試圖說服我多加兩片魚板咧!

幸好對於親手做的麵條，小允算是捧場
而且雞蛋跟蔬菜的營養都在麵條裡面了!他如果又挑菜也不用跟他生氣了

2.水餃模頭X咖哩粉=咖哩餃

晚餐決定來包水餃，1平杯的麵粉上加上5G的咖哩粉就可以了

水的部分也可以選擇加雞蛋，我這邊是單純用清水
因為水不像蔬菜汁有渣流速較慢，所以到的時候要更小心
我們就是速度沒抓好所以有流一些水出去

麵粉攪拌中，這個濕度才是正確的，前面的菠菜麵就是太溼了

開始出麵時就會擠出這樣圓圓的水餃皮

一邊出麵也要記得一邊灑麵粉防止沾黏

小允一直喊”出來囉!出來囉!”

我一開始以為這時候就要開始切麵皮，結果切的大小不一
後來看別人的分享才知道
其實可以等所有麵皮都出完以後再慢慢切，會切得比較漂亮喔!

接下來就用水餃皮壓模把圓型的水餃皮壓出來
若是做餛飩皮就不用這個動作

圓形的水餃皮完成

內餡我在市場買的絞肉，加上切末的高麗菜跟一點醬油調配成的
如果想要吃咖哩味重一點的可以加一點咖哩粉
因為皮的部分只有加5G，只會有咖哩香，不會有咖哩辣味喔

不知道是因為我加了咖哩粉的關係，還是水真的加的有點少
我覺得水餃皮有點乾，包的時候容易裂開，所以不能包太多餡料
幸好旁邊有剛剛切下來的邊邊角角可以補丁XD

可愛的餃子包好囉

後來覺得圓型的水餃好小喔!包不了多少餡，我最後乾脆都不切圓了直接包成鍋貼狀XD
看的出來我很少包水餃吧XD包的也太醜了

煮好的咖哩餃黃澄澄的好香喔~
某人已經嘟嘴表示”到底還要拍多久才能吃”

因為我只有在水餃皮內加入咖哩粉，有咖哩香味但沒有咖哩的辣味，小朋友也可以吃喔

仔細看看1.2MM做出來的水餃皮真的很厚很紮實
吃一顆抵兩顆啊!我才吃4顆就飽了

3.細扁麵模頭X番茄=番茄牛肉麵

這次準備了番茄汁，一樣沒有濾渣

小允已經愛上做麵這件事情，我才剛打開蓋子就迫不及待拿起麵粉要倒
結果通通灑到外面去….媽媽整個崩潰了…

好不容易收拾完善後，該清的該擦的，也重新倒一杯麵粉
之後慢慢倒入番茄汁，因為有渣，也是需要筷子輔助一下喔

麵麵出來囉!

這次我沒有多加水，比例還不錯，不會像之前都濕濕的黏在一起

番茄麵煮好後會比剛做好再紅一點

加入燉好的番茄牛肉湯中就是一碗美味的番茄牛肉麵囉!

番茄麵帶有一點點番茄的酸甜，跟湯頭超搭啊!

看麵條慢慢成形，煮成食物，真的很餓XD

4.筆管麵模頭X南瓜=南瓜雞肉筆管麵

以前我是不愛吃筆管麵的
但自從小允開始吃副食品後，就變成了筆管麵的好朋友
原因好簡單啊!就是筆管麵不用剪XD
 
加水加麵粉前麵動做都一樣就不一直重複了XD
比較妙的是筆管麵出來的時候真的很像毛毛蟲

筆管麵就是要吃一段一段的，所以這邊會稍微忙碌一些
每出一段麵就要切斷一次麵條
小允也樂的玩切切樂

筆管麵完成了!小允說”好香喔”

不知道為什麼看著很像卡迪那薯條XD

淋上打好的南瓜泥，雞肉末，灑一點點胡椒點綴，就是好吃的南瓜雞肉筆管麵啦

記得小允小時候每道菜我都會加南瓜，甜甜的小朋友接受度很高啊!
而且南瓜的營養價值很高喔!

5.細圓麵模頭X胡蘿蔔=胡蘿蔔涼麵佐鰹魚露

自從讓小允參與製麵過程後，小允已經愛上這個FU了!
每天一大早就趴在我身邊仰著小臉問我”要吃麵麵嗎? 要吃水餃嗎?”
只要我一走進廚房，就會趕快找出圍裙自己穿好
還會自己搬椅子就定位XD

最近胃口不好，瘋狂的想吃蕎麥涼麵，但是說真的蕎麥涼麵沒什麼營養
就決定自己來動手做胡蘿蔔涼麵看看
半根胡蘿蔔蒸熟打泥，不濾渣

剛開始和麵時，我以為水分不夠偷加了點水，結果又變得有點太黏稠了

出來的麵條好顯色!但會容易沾黏要一直撥開+撒麵粉

麵條煮好後，我直接就把麵條撈起放入滿是冰塊的碗中冷卻
忘記再哪個美食節目裡看到的，說這樣能讓麵條更Q

剪一點點元本山海苔做裝飾就很像囉

家裡有鰹魚露，稍做稀釋，就是美味的鰹魚露涼麵啦!

小允第一次吃涼麵，邊吃邊說”好冰喔!好冰喔!”
連鰹魚露都給我乾掉，還一直指著我的碗要”喝湯湯” XD

清潔

開頭有介紹關於清潔模頭的工具
這邊也來做一下示範
基本上，麵條剛做好不要急著清理機器
因為那時殘餘的麵糰都還是濕的，很黏很難清乾淨
只要放置幾個小時等麵糰都乾掉，就可以輕易撥掉大部分的殘餘麵粉囉!
模頭的部分可以使用模頭清潔工具清理孔洞

如果是細圓麵模頭或窄扁麵模頭，可以用專屬的模頭清潔頭就更快速了
兩個的凸起處互相對準，就可以準確對到每個孔洞，然後用力下壓

SEE~裡面殘留的麵糰都被擠出來了!

有了愛麵機，一起做麵一起吃麵，成了家中最幸福又最健康的時刻
而且以後也不用擔心孩子挑食的問題!只要把小朋友不吃的東西打成汁混入麵糰
一切都化為無形啦!哇哈哈哈哈~

飛利浦愛麵機相關介紹:http://www.mykitchen.philips.com.tw/product/list/index/8
飛利浦愛麵機創意食譜:https://www.lifestyler.com.tw/post/Article/list/Kitchen?pclass=A15


*本文為無酬邀稿文，純為個人體驗心得分享，實際感受因人而異，請斟酌參考

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