我還蠻喜歡吃麵食,牛肉麵、乾意麵、日式烏龍麵、義大利麵,光想就口水直流
但是每次在外面買麵食總有些疑慮,食安問題暫且不說,還有過重的鹽分與調味
最基本的就是光吃麵,其實營養是很不足夠的
自己做麵條就可以將營養直接加進麵條裡做成蔬菜麵
不同色彩變化的麵條更能讓寶貝食慾大開喔!
HR2330開箱
這次體驗的型號是HR2330比較低階,本身只有附2個模頭:細圓麵跟窄扁麵模頭
廠商另外加贈了4個模頭跟2個清潔模頭,還有一件卡哇依到不行的兒童圍裙
跟另兩款紫色外型不同,H2330是天藍色的機身
這是方便在注水時,讓水流緩慢地從側邊慢慢流入機器中
就算是我們弱女子也可以很輕鬆地轉開,將機器拆解清洗
原來原理在於水餃皮較厚(1.2MM),餛飩皮較薄(0.8MM)
仔細看裝上去之後留下的空隙是不是有一點點的不同呢
另外還附贈了一個水餃皮的壓模,可以把做出來的水餃皮裁切出漂亮的圓形
當然也附贈了很好用的模頭清潔工具囉!
不得不說這個好好用,平面的部分可以做為切斷麵條使用
左邊是細圓麵模頭專用,右邊是窄扁麵模頭專用
愛麵機的下方做了一個小抽屜,裡面有5個分隔剛好可以放置另外的5個模頭喔!
貼心附上的兩款量杯,完全不需另外準備磅秤就可輕鬆測量需要的麵粉跟水量
上面有個麥子的圖示
一杯平平的麵粉量就約莫250G
其中一面只有一個水滴狀,是當我們用純水和麵時使用的刻度
另一邊會有一個水滴+破掉的蛋的符號,則是用於做雞蛋麵或蔬菜麵食使用
上面刻度只有1跟2兩種,1就是搭配1平杯麵粉(250G),2就是搭配2平杯麵粉(500G)
還一直誤認上面的番茄是草莓XD一直喊說要吃草莓是怎樣啦!
1.義大利麵模頭X菠菜=菠菜義大利海鮮麵
製做麵條的麵粉,最好都使用中筋或高筋麵粉我今天準備的是我家附近烘培坊購買的聽說蠻有名的中筋麵粉
可以用剛剛介紹的模頭清潔工具刮掉多餘的麵粉
菠菜汁可濾渣可不濾渣,但建議不濾渣的話不要再加水,不然太溼了麵團會很黏(等等就會看到)
因此邊出麵就邊撒一點點麵粉上去才不會沾黏太嚴重
這邊非常安全喔!只要把攪拌室的上蓋打開,機器就會立刻停止攪拌
感覺很像鍋燒麵Orz我媽還一直試圖說服我多加兩片魚板咧!
而且雞蛋跟蔬菜的營養都在麵條裡面了!他如果又挑菜也不用跟他生氣了
2.水餃模頭X咖哩粉=咖哩餃
晚餐決定來包水餃,1平杯的麵粉上加上5G的咖哩粉就可以了因為水不像蔬菜汁有渣流速較慢,所以到的時候要更小心
我們就是速度沒抓好所以有流一些水出去
後來看別人的分享才知道
其實可以等所有麵皮都出完以後再慢慢切,會切得比較漂亮喔!
若是做餛飩皮就不用這個動作
如果想要吃咖哩味重一點的可以加一點咖哩粉
因為皮的部分只有加5G,只會有咖哩香,不會有咖哩辣味喔
我覺得水餃皮有點乾,包的時候容易裂開,所以不能包太多餡料
幸好旁邊有剛剛切下來的邊邊角角可以補丁XD
看的出來我很少包水餃吧XD包的也太醜了
某人已經嘟嘴表示”到底還要拍多久才能吃”
吃一顆抵兩顆啊!我才吃4顆就飽了
3.細扁麵模頭X番茄=番茄牛肉麵
這次準備了番茄汁,一樣沒有濾渣結果通通灑到外面去….媽媽整個崩潰了…
之後慢慢倒入番茄汁,因為有渣,也是需要筷子輔助一下喔
4.筆管麵模頭X南瓜=南瓜雞肉筆管麵
以前我是不愛吃筆管麵的但自從小允開始吃副食品後,就變成了筆管麵的好朋友
原因好簡單啊!就是筆管麵不用剪XD
加水加麵粉前麵動做都一樣就不一直重複了XD
比較妙的是筆管麵出來的時候真的很像毛毛蟲
每出一段麵就要切斷一次麵條
小允也樂的玩切切樂
而且南瓜的營養價值很高喔!
5.細圓麵模頭X胡蘿蔔=胡蘿蔔涼麵佐鰹魚露
自從讓小允參與製麵過程後,小允已經愛上這個FU了!每天一大早就趴在我身邊仰著小臉問我”要吃麵麵嗎? 要吃水餃嗎?”
只要我一走進廚房,就會趕快找出圍裙自己穿好
還會自己搬椅子就定位XD
就決定自己來動手做胡蘿蔔涼麵看看
半根胡蘿蔔蒸熟打泥,不濾渣
忘記再哪個美食節目裡看到的,說這樣能讓麵條更Q
連鰹魚露都給我乾掉,還一直指著我的碗要”喝湯湯” XD
清潔
開頭有介紹關於清潔模頭的工具這邊也來做一下示範
基本上,麵條剛做好不要急著清理機器
因為那時殘餘的麵糰都還是濕的,很黏很難清乾淨
只要放置幾個小時等麵糰都乾掉,就可以輕易撥掉大部分的殘餘麵粉囉!
模頭的部分可以使用模頭清潔工具清理孔洞
兩個的凸起處互相對準,就可以準確對到每個孔洞,然後用力下壓
而且以後也不用擔心孩子挑食的問題!只要把小朋友不吃的東西打成汁混入麵糰
一切都化為無形啦!哇哈哈哈哈~
飛利浦愛麵機相關介紹:http://www.mykitchen.philips.com.tw/product/list/index/8
飛利浦愛麵機創意食譜:https://www.lifestyler.com.tw/post/Article/list/Kitchen?pclass=A15
*本文為無酬邀稿文,純為個人體驗心得分享,實際感受因人而異,請斟酌參考
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